Minuman jus sayur buah, herbal atau sari buah dalam kemasan yang tahan beberapa waktu makin banyak peminatnya. Bisa dijual langsung dg kemasan botol PET/Kaca atau menggunakan cup siap saji.. Tristar & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari Jakarta memberikan teknik aneka minuman agar tampil praktis dan siap saji. Dikenalkan cara membuat minuman dari bahan buah, sayuran dan jamu yang bisa dikemas sehingga praktis disajikan kapanpun dimanapun. Usaha minuman adalah usaha jualan air. Tehnik stabilisasi campuran cairan membuat minuman terasa kental dan enak. Bahan terlarut tidak mengendap. Membuat jamu tidak perlu dikocok lagi karena minuman tercampur rata.
Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar minuman kemasan
2. Memulai Usaha dari rumah
3. Mengenal bahan baku, additive,pengawet dan
hot filling system
4. Mengenal stablisasi minuman dan proses de
active enzyme
5. Menghitung harga dan analisa usaha
Resep.
1. Jamu Kunyit asam
2. Jus Strawberry chilled
3. Jus sayuran sawi dan nenas chilled
4. Sari Buah Belimbing/apel
5. Orange jus (jeruk nipis, jeruk kunci, sun kid/jeruk daerah).
Tanggal : Jum’at, 11 Maret 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 600.000,-
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya
Jemursari 244, Surabaya
**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954
-------------------------------------------------------------------------
BISNIS SOSIS REBUS UNTUK SOSIS BAKAR
(cara membuat sosis dengan tehnologi sederhana tanpa nitrit ukuran besar)
Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari Jakarta ,seiring perkembangan usaha sosis enak di pasaran kali ini membahas tuntas sosis enak dengan tehnologi terjangkau dari rumah. Cooked sausage adalah jenis sosis yang bisa dikerjakan dari rumahan dengan peralatan sederhana. Investasi memulai usaha ini sangt sederhana. Dengan membuat sosis sendiri kita bisa berkreasi dan tidak perlu tergantung dengan pabrik besar dan keuntungan pasti tinggi.
Materi Yang Diajarkan :
1. Mengenal pasar sosis enak
2. Strategi memulai usaha
3. Mengenal bahan baku sosis
4. Teknik produksi yang baik : tehnik emulsi dan
rantai dingin agar sosis lembut *hanya
diajarkan oleh yuyun Anwar.
5. Analisa Usaha
Praktek Bersama
1. sosis sapi
2. sosis ayam
3. breakfast/chicken wurst
4. beef frank
5. bumbu sosis panggang
Tanggal : Sabtu, 12 Maret 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 600.000,-
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya
Jemursari 244, Surabaya
**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954
------------------------------------------------------------------------
WORKSHOP BISNIS FROZEN FOOD POPULAR ALA PABRIKAN MODAL KECIL
Bisnis frozen food dengan modal kecil , Bisakah ?. Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari Jakarta mengupas tuntas bisnis aneka frozen food dimulai dengan modal kecil. Tak hanya memberikan resep paten frozen food popular tapi juga mengenalkan teknik adukan cepat rantai dingin sehingga adonan ekonomis dan praktis. Bahkan cara mengemas dan mengawetkan produk frozen food juga diajarkan secara detail. Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.
Materi Yang Diajarkan :
1. Mengenal pasar frozen food dari modern
sampai tradisional market
2. Strategi memulai usaha memulai frozen food
modal kecil
3. Mengenal teknik coating food, pengawetan,
rantai dingin adukan cepat dan penyimpanan
frozen food (diajarkan khusus oleh yuyun
anwar)
4. Teknik produksi yang baik
5. Analisa Usaha
Praktek Bersama Dengan Resep Paten :
1. membuat tepung coating instan , tidak perlu
telur lagi
2. Nugget ayam praktis (tanpa dikukus),
langsung cetak tanpa waste dengan aneka
bentuk cetakan.
3. Kaki Naga Ayam
4. Bento Chicken roll
5. Udang tepung roti (Breaded shrimp) diajarkan
teknik stretching, menarik udang agar panjang
dan terlihat besar
6. Nuget Ikan Bentuk Es Krim (diajarkan teknik
gelling set oleh ibu yuyun anwar)
Tanggal : Minggu, 13 Maret 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 600.000,-
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya
Jemursari 244, Surabaya
**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954
----------------------------------------------------------------------
MENJADI PENGUSAHA PEMPEK, OTAK OTAK DAN SIOMAY BATAGOR DARI RETAIL, KATERING DAN RESTO
Yuyun Anwar , penulis dan praktisi pangan dari Jakarta membuka kesempatan bagi anda yang ingin memulai usaha pempek dan siomay. dalam kelas ini tidak hanya mengupas resep tapi juga membahas peluang usaha pempek baik sebagai supplier sampai resto. Kelas terbatas, sehingga peserta bisa berkonsultasi langsung dengan yuyun anwar secara gratis. Jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok pempek dan siomay solusi terbaik. Pempek siomay batagor bisa disajikan kapanpun dan disimpan beku. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.
Materi Workshop (fullday)
1. Mengenal peluang dan strategi usaha pempek
Siomay batagor retail warung dan catering.
2.Mengenal Rantai dingin dan adukan cepat,
tehnologi membuat pempek empuk dan kenyal
3.Mengawetkan dan mengemas pempek
4.Analisa Usaha, penetapan harga
Praktek Bersama Dengan Resep Paten*
1.Pempek Beku
2. Siomay Bandung
3. Batagor Frozen
4. Otak Otak Beku
5. Cuko Dan Bumbu Kacang Beku
Tanggal : Senin, 14 Maret 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 600.000,-
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya
Jemursari 244, Surabaya
**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954
--------------------------------------------------------------------------
Bisnis jajanan kaki lima tampil trendi, murah dan kenyang
(cireng, pentol dan cilok beku)
Jajanan murah tradisional mulai banyak tampil modern dan bisa dijual dengan gerobak cantik yang banyak mulai berjajar dan laku. Jajanann yang mengenyang banyak digemari anak anak sampai dewasa sekarng juga dijual dalam bentuk beku dalam bentuk kemasan. Yang mau berkembang lebih jauh ikuti kelas yuyun anwar, praktisi pangan dari jakarta :
a. Mendesign usaha jajanan murah tampil trendi
b. memasarkan bisnis ala gerobak modern dan kemasan beku
c. Membuat Standard
d. Mengenal bahan baku dan additive untuk jajanan kaki lima
*Praktek resep :
1. cireng salju dan cireng aneka isi beku
2. Pentol aneka isi
3. Cilok aneka isi
4. otak otak ikan tempura gorengan
5 Membuat bumbu tabur , bumbu cilok dan rujak cireng 8
Tanggal : Selasa, 15 Maret 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 600.000,-
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya
Jemursari 244, Surabaya
**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954
---------------------------------------------------------------------------
KURSUS WIRAUSAHA SAMBAL INSTAN KEMASAN
(tehnologi membuat dan Mengemas sambal tradisional Basah dan Kering)
Yuyun A, penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta dengan Tristarculinery membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha sambal tradisional dalam kemasan. Memperkenalkan cara pembuatan sambal tradisional menjadi praktis instan dalam kemasan. Sambal tdiak hanya dalam bentuk basah tapi juga kering sehingga praktis.
Materi Yang Dibahas :
1. Lebih dekat mengenal Peluang Usaha sambal tradisional instan
2. Tehnologi pembuatan sambal tradisional basah dan kering
3. Mengemas dan mengawetkan sambal
4. Menghitung harga yang tepat
Praktek Bersama, Semua Peserta Terlibat :
1. Sambal Bawang ala Surabaya dalam botol
2. Sambal Hejo Pedas Padang dalam botol
3. Sambal Bajak pedas dalam botol
4. Sambal Asam Manis Pedas Bubuk kemasan
sachet
5. Sambal abon cabe hot kemasan sachet
Tanggal : Rabu, 16 Maret 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 600.000,-
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya
Jemursari 244, Surabaya
**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954
4
08176456368
telegram praktisikulinerpangan
0 komentar